烹饪起源说

| 网站首页 | 电子厨务 | 饮食信息 | 电子图库 | 厨客留言 | 520吃论坛 |

| 加入收藏
| 设为首页
| 联系站长

| 您现在的位置： 520吃 >> 电子厨务 >> 理论 >> 烹饪概论 >> 文章正文

烹饪起源说 | ★★★ | 【字体：小 大】

烹饪起源说
作者：admin 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-9-8

我国的烹饪，是参加劳动实践的无名氏们，经过一代又一代经验的积累逐步造成的。
我们祖先发时钻木取火之后，过去难于下咽的兽肉、鱼鳖、螺蛤等食物，可以“炝生为熟”、“燔而食之”了。炝、燔就是烧烤，上古时人们最早的肉食正是烧肉和烤鱼。这时人们还学会把含有丰富淀粉质的植物种子和根茎放到热灰或烧穴中去煨熟了吃，堪称是古代最早的熟食素食了。烹饪正是这样产生的。但这还不是现代意义上的烹饪，因为当时尚不会调味。
后来，东部海滨宿沙氏部落发明“煮海为盐”，即把海水盛放在陶制容器中熬制成盐。制盐的发时是对人类文明生活的一大贡献。人们每天适量进食盐可以促进人体胃液分泌，提高消代功能。人们食盐后，体质和智力增强了。
盐是最基本的调味品。有了盐才产生了又“烹”又“调”完整的烹饪、烹调概念。烹饪的发明，在摄生以维持生存这一点上，人类才从动物界正式脱离出来。

最新热点

最新推荐

相关文章

做饭后休息片刻再进餐
何种睡姿睡觉最舒服?
别小视毛囊炎的危害
常吃豆制品及杂粮可防骨质疏
老来养生4道“坎”
电脑与孕妇
女性贫血的饮食调治
不宜食用的果蔬皮
天热 小心七种“毒菜”
春季养生吃什么好

文章录入：admin 责任编辑：admin

- 上一篇文章： 火锅的由来
- 下一篇文章： 中华餐饮文化的特色

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）

服务热线:(0)15972979128 客服ＱＱ：２１４８８１３９ Email:summy@520chi.com

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 网站公告
Copyright (C) 2006 520chi.com, All Rights Reserved 版权所有 520吃网络 鄂ICP证B2-20060003号 如有意见请与我们联系 Powered by 520吃网络平台 免责申明：520吃网络(http://520chi.com)上的所有提供下载的软件和资源均来源于网络，为软件或程序作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。如有侵犯你的版权，请立即联系我们，本站将在3个工作日内删除。