选用食品雕刻原料的原则

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选用食品雕刻原料的原则
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-9-6
在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则就可以了。 1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。 2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很强。 3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品，只有表面光洁，具有质感，才能使人们感受它的美。

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第二部 食品雕刻的技艺及实
2.食品雕刻前的注意事项
五.食品雕刻的运用及注意事项
四.食品雕刻的类型及特点
食品雕刻的手法
食品雕刻常用的刀法

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