蛤蜊氽鲫鱼

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蛤蜊氽鲫鱼 | ★★★ | 【字体：小 大】

蛤蜊氽鲫鱼
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-9-6

基本材料 | 活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只，为食街

【制作过程】
1、鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3、滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成

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