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第一部  食品雕刻的入门
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一.食品雕刻的目的和意义
作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2006-9-6    

什么是食品雕刻呢?
　　食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法,加工成形状美观,吉庆大方,栩栩如生,具有观赏价值的"工艺"作品。
　　食品雕刻花样繁多，取材广泛，无论古今中外，花鸟鱼虫，风景建筑，神话传说，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用艺术的形式表现出来。

 

 
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第二部  食品雕刻的技艺及实
2.食品雕刻前的注意事项
五.食品雕刻的运用及注意事项
四.食品雕刻的类型及特点
食品雕刻的手法
食品雕刻常用的刀法
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